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        2018年上海市食品安全狀況報告(附英文版)現已上線!

        2019年09月27日 10:28

          今年年初,《2018年上海市食品安全狀況報告》,現可以在上海市食品安全網上查看全文。

         

        查看方式:進入上海市食品安全網,點擊“信息公示”

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        點擊“食品安全評估報告”

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        即可查看2018年上海市食品安全狀況報告(附英文版)

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          相比2017年,去年上海集體性食物中毒起數、人數和發生率同比分別下降33.3%、69.7%和69.5%,為2006年以來相關數值最低的一年。上海市食藥安辦發布的《2018年上海市食品安全狀況報告》顯示,去年上海各類食品監測總體合格率為97.8%,較前一年提高0.3個百分點;共報告發生集體性食物中毒2起,中毒人數43人(無死亡),集體性食物中毒發生率為0.18例/10萬人口,未發生重大食品安全事故。

          查處違法案件6989起

          食品安全數據全面向好,得益于嚴格監管。監管部門去年共注銷或吊銷35296張各類食品生產經營企業證照,約占2017年全市有效食品生產經營企業許可證數量的17.21%。此外,上海去年共查處食品安全違法案件6989起,罰沒款金額13703.15萬元。上海公安部門偵破危害食品安全的犯罪案件108起,抓獲犯罪嫌疑人260人,由檢察機關提起訴訟78人,法院一審判決食品安全相關犯罪人數23人。

          本市已在16個區設置850個固定監測采樣點和若干臨時監測采樣點,數量是10年前的9倍以上,將風險監測在上海食品供應主渠道的覆蓋面提高至95%,主要食品種類覆蓋率達95%以上。上海去年共監測33大類15775件食品,食品安全評價性抽檢總體合格率97.8%,為近13年來最高水平。

          百姓對于上海食品安全環境的信心穩中有升。國家統計局上海調查總隊發布的《2018年度上海市民食品安全滿意度調查報告》顯示,去年上海市民對食品安全滿意度為80.7分,比2017年增加4.6分。對于“未來一年內上海市食品安全形勢”,94.5%市民認為會“很好”或“較好”。

          去年上海各食品安全監管部門共接到食品類投訴、舉報和咨詢122864件,其中舉報案件查實率達32.7%。食品安全監管部門全年共落實有獎舉報1544件,發放獎勵金49.3萬多元。

          食安監管面臨兩大挑戰

          雖然上海食品安全總體狀況保持有序、可控、穩中向好的態勢,但食品安全監管始終面臨兩大挑戰。

          其一,上海已成為一座名副其實的食品“流通城”,截至去年底,上海共有274863張有效的食品生產、經營以及食品相關產品等許可證。食品“流通城”的弱點往往是本地食品生產經營業態的規;潭炔桓,食品消費對外依存度較高。近年來呈現縮減態勢的地產主要食用農產品供應量減少,進一步加劇了上海食品供給對外依賴的程度。

          其二,部分食品生產經營者落實食品安全主體責任的意識不強、誠信意識不到位,甚至知法犯法。尤其值得注意的是,一些插上互聯網“翅膀”的食品新業態,受消費者追捧的“網紅”食品經營者,時不時出現“一紅就黑”的狀況。去年上海餐飲服務環節的食品監督抽檢合格率為96.9%,餐飲服務環節食品監督抽檢合格率自2010年以來連續9年低于97%,也是連續9年在各食品生產經營環節中墊底。

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