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        “五毛辣條”辣了誰的眼睛

        2019年07月24日 14:17

        來源:中國食品安全網

        選稿:張丹洋

          近日,山西省市場監督管理局舉行以“食品安全監管”為主題的例行新聞發布會。會上獲悉,山西省上半年,下架封存問題生產廠家生產的“辣條”食品615.77公斤。

          

          圖片來源于網絡

          近年來,校園周邊以“辣條”為代表的“五毛食品”廣受中小學生的青睞,由于其存在高油、高糖、高鹽或甜味劑,防腐劑超標的問題,危害青少年的身體健康,山西省市場監管部門在全省范圍內開展重點排查和全面清查。

          山西省市場監管部門對發現的問題廠家“辣條”,全部下架封存、停止銷售;對銷售者存在的主體責任不明、安全意識不強、索證索票不全、進貨臺賬不及時不完整等問題,加大整治處罰力度;對產品供應源頭定期約談,簽定《食品安全規范經營承諾書》,堅決杜絕來源不明、證照不全、標簽標識不規范等不合格食品流入市場。

          這些廉價的小零食被稱為“五毛食品”,是指單價為“五毛”左右的調味面制品(辣條)、豆制品、肉制品、水產制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品,因其價格低廉,口感辛辣刺激,色澤艷麗,受到兒童、青少年青睞,但其可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標的問題,不利于身體健康。

          小編認為,“五毛辣條”的背后,有著一條完整的利益鏈條。他們默許著事情的發生?梢哉f,他們十分清楚辣條的最終消費者就是一群尚未長大的孩子。

          在這鏈條上,首當其沖的就是“五毛辣條”的生產企業,企業為了盈利去生產制造販賣有害食品。他們屬于明知故犯,必須承擔主要責任。

          此外,將“五毛辣條”完成分發的物流也同樣難辭其咎。在配送的時候,他們十分清楚配送的商品是什么,但他們從個人到公司都會為了業績而選擇默許。

          那些將“五毛辣條”推銷給學校周邊小食品店的推廣人員。在整個鏈條中,他們將有害食品帶到了孩子面前。

          最后,就是那些在學校周邊販賣“五毛辣條”的攤販,他們將這些有害食品親手賣給了孩子們?梢哉f他們賺的每一分錢,都是臟的。

          小編認為,當今的食品供應鏈趨勢已逐漸成熟,食品安全不僅是一個技術概念,也是一個社會認知概念,需要全社會、跨領域、多維度的協作與努力,共同推進建立一個更具風險預測能力的食品安全體系。需要政府、企業、消費者、媒體、科研機構、行業協會等不同主體共同協作,實現社會共治。

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