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        國家衛健委:研究制定營養師制度 幼兒園學校等供餐單位配備營養師

        2019年07月24日 14:27

        來源:新民晚報

        選稿:張丹洋

          日前,國務院印發《國務院關于實施健康中國行動的意見》,它與2017年國務院發布的《國民營養計劃(2017-2030)年》一起,將是國家層面指導未來十余年我國營養和合理膳食工作的重要文件!兑庖姟访鞔_了15個專項行動,今天下午,國家衛健委就其中“合理膳食專項行動”舉行新聞發布會,國家衛健委食品司副司長張志強介紹,專項行動要求研究制定實施營養師制度,在幼兒園、學校、養老機構、醫院等集體供餐單位配備營養師,在社區配備營養指導員。

          《健康中國行動》提出,提倡人均每日食鹽攝入量不高于5g,成人人均每日食用油攝入量不高于25~30g,人均每日添加糖攝入量不高于25g,蔬菜和水果每日攝入量不低于500克,每日攝入食物種類不少于12種,每周不少于25種。

          張志強表示,合理膳食專項行動在行動目標、主要指標以及具體行動內容上,聚焦當前人民群眾面臨的主要營養健康問題和不合理膳食行為,對“為什么要合理膳食,什么是合理膳食,怎么做才是合理膳食”,分別從政府、社會、家庭個人3個層面提出相應了要求。

          一是針對超重和肥胖人群、貧血與消瘦等營養不良人群、孕婦和嬰幼兒等特定人群庭,分別給出了具體的膳食指導建議和目標。

          二是針對目前我國居民鹽、油、糖攝入過高,兒童青少年過多飲用含糖飲料、添加糖攝入量等突出問題,提出了“減鹽、減油、減糖”的具體要求,一是政府制定并實施相關標準,嚴格管控食品營養標簽標示;二是加強對全社會的科普宣教與指導;三是鼓勵和引導食品產業的營養轉型,創建和評比健康餐廳、健康食堂、營養學校,制定和實施集體供餐營養操作規范;四是重點指導家庭少鹽、少糖、少油的消費行為和家庭飲食制作,在家庭推廣使用限鹽勺、限油壺等合理膳食健康小工具。

          三是充分發揮各類專業隊伍的作用,研究制定實施營養師制度,在幼兒園、學校、養老機構、醫院等集體供餐單位配備營養師,在社區配備營養指導員,充分發揮醫療機構和醫生的作用,進一步加強臨床營養工作。

          值得注意的是,專項行動特別突出了個人對自己的合理膳食應當負責的理念,呼吁每一位老百姓都要行動起來。

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